一般的な飲食店とは完全に異なります
激レアーです
非常に複雑に創り込んでいます
故にコンセプト＆スタイルを深く知れば知るほど楽しめるレストランです
（理解していないと全く楽しめません）
説明文の裏に潜んでいる意図や
行間もあれこれ想像していただけると面白さ倍増です
答え合わせは来店時に気軽に問いかけてください！
【 お知らせ 】
一部商品の値上げをしました
新たな料理が加わりました
【 営業曜日・時間 】
Googlemap ・ 他サイト ・ AI等の
誤情報に惑わされないでください！
↓ だけが正解
《 昼 》
日曜 月曜 水曜 金曜
11 : 15 ～ 14 : 00 FO
◎ 火 ・ 木 ・土 の昼は
『 変幻中 maintenant 』
に間貸し営業
《 夜 》
火曜 木曜
＝ 夜メニュー（フロマージュ主体）での通常営業
18 : 00 ～ 20 : 30 ( 20 : 00 FO )
☆ 土曜夜だけ
＝ 昼メニュー ＋ α(準備中) でのスペシャル営業
18 : 15 ～ 20 : 15 FO
◎ 金曜の夜 は『 変幻中 maintenant 』に間貸し営業
どの時間帯も食材がなくなり次第閉店します
【 不定休 】
６月 休みの予定はありません
７月も休みの予定なし
※ 休日・営業時間変更等が発生・判明次第
必ずこのページで告知します
稀に予期せずして急に休まなければならない事象が起こり
急遽（当日）スケジュール変更をアップすることがあります
ご来店の際は こちらに向かわれる前に
このページを確認していただけると幸いです
営業中の目印は
入口ドアに 上記プレートが貼られている かどうかだけ
※ ” 閉 休息中 ” ← これも 営業中 を表すプレートの1つ
入口ドアにプレートがなにも貼られていない ＝ 閉店中
◎ 予約は気軽にお申し付けください
◎ 支払いは現金のみです
《 以下超重要・注意！ おねがいします 》
店主 ＝ ガチで病んでいる超曲者（最近病み度急上昇中） ☜ ワンオペ
設備と店内の構造的な理由
そして何より この店オリジナルの
他に類をのないユニークなスタイルとコンセプト
＝ 東京からの移住洋食料理人が創る
岐阜で生産された食品・食材以外は原則使わない創作料理（←昼）
この絶対に他ではやらない・やれない
とんでもない縛り下で創る独創的なテイスト・アイデア
を楽しんでいただきたい強い想いがあり
● ３人以上のグループでの来店
● １３歳以下の子供を伴っての来店
● 年齢問わず個性・イノヴェーションを受け入れられない " 昭和脳adult " な人
● このHPを”見ただけ”(読んでいない)と感じられた人
● 他の時間・他の曜日の料理を求めてこられた人
上記に該当した人は入店をお断りします
一旦着席されたとて退店していただきます
● 関連NGワード
ドアに営業中のプレートが貼ってあるにも関わらず
入店時の第一声が
『 やっていますか？ 』 『 営業していますか？ 』『駐車場はありますか？』 の人
（ ＝ 営業しているか（駐車場があるか）否かすら知らない
＝ HPを読んでいない（店のことを不理解）
＝ 私が創る料理である必要がない ）
上記の発言（類似の表現含む）をされた人もお引き取りいただきます
この店オリジナルの独特な世界観
その強固な制約の下 試行錯誤を繰り返し
心血を注ぎ創り上げた料理を
岐阜ローカル（夜はイタリア）の高価な食材を使いながらも
儲け度外視で可能な限り価格を抑えた商品を
店のコンセプト・スタイルを理解されず来られた方に提供することを
断固として拒否します
上記内容から推察していただける通り
一般的な飲食店とは異なる ” 超絶個性的 ” な店であり
” それ ” を楽しめる方だけが
ご来店くださることを切に願います
・・・これだけ訴えても
そこらにある飲食店と変わんないっしょ
的なライト感覚で来られる方が多くいらっしゃいますが
地雷を踏むとマジでキレるんだからね
以上不快に取られてもおかしくない身勝手な内容を長々と綴りましたが
ここまでお付き合いくださり
当店の想いを理解・納得し興味を持たれた上で入店を望まれる方は
全力で Bienvenue！
東京での洋食歴20年の集大成 ＋ 岐阜の食材（火曜・木曜の夜はイタリアのフロマージュ）
＝オリジナルユニークテイスト
をご堪能ください
◎ 駐車スペースは2台あります
※ ” よしろう ” の表記と ” 切り株 ” が当店駐車スペースの目印
※ 自転車や中型バイクサイズの単車は店舗前軒下に止めてください
利用されないようお願いします