【下呂醤油ラーメン】

飛騨牛、なっとく豚、恵那鶏と

地元の野菜を丁寧に火入れし

2日かけ仕上げた琥珀色のスープに

下呂と高山と八百津町の醤油5種と

岐阜県内で製造された厳選調味料&食材をブレンドした

特性醤油ダレを合わせました

麺は東京では徐々にポピュラーになりつつあるものの

東海エリアではまだ珍しい純手打ちの太麺(※)

使っている小麦は岐阜県産タマイズミ100%

もちろん米は飛騨産コシヒカリ

当店でしか味わえない奇跡のアルモニをぜひお楽しみください

ジェロ 650円

下呂醤油ラーメン

ウフ 750円

味玉入り下呂醤油ラーメン

シュプリーム 850円

具沢山下呂醬油ラーメン

※醤油ラーメンは、手打ち太麺か、高山の細縮れ麵のどちらかをお選びください

【濃厚飛騨味噌ラーメン】

下呂と高山と八百津町の味噌5種と、多くの食材を重ねた特製味噌ダレに

飛騨牛、なっとく豚、恵那鶏から摂ったスープ

地元野菜中心で作ったピュレ

下呂の豆腐屋さんから仕入れた豆乳を合わせ

粘度の高い濃厚なスープに仕上げました

手打ち太麵との相性は抜群

選んでいただく香味油はどちらも格別

他にはないユニーク濃厚味噌ラーメンです

イダ 700円

濃厚飛騨味噌ラーメン

アセゾネ 800円

味玉入り濃厚飛騨味噌ラーメン

グルマン 900円

具沢山濃厚飛騨味噌ラーメン

※味噌ラーメンは、手打ち太麵での提供となります

※麺商品の大盛はありません

【個性豊かなユニーク丼】

ルーローファン 魯肉飯 650円

下呂市名物なっとく豚を長時間煮込み

飛騨牛も加えた贅沢で少しスパイシーなスペシャル肉丼

※八角は入っていません

プチ ルーローファン  小魯肉飯 300円

ルーローファンの小丼

※プチには温玉はのっていません

プチ ヨウファンファン 小油封飯 350円

なっとく豚のコンフィとシャリアピン風ソースの組み合わせがたまらない!完全オリジナル小丼

プチ HMCファン 蜂蜜芥末鶏飯 350円

下呂産蜂蜜、安八町から取り寄せたマスタード、自家製オリジナルマヨネーズを合わせたソースと

岐阜県産米粉を使い揚げた恵那鶏唐揚げの奇跡のマリアージュ小丼

魯肉飯小油封飯にはプチプー(プチの半分量小丼)もあります 各200円 

〇ごはん(大)200円、(中)150円、(小)100円、(小1/2)、50円

ネギ 100円、味玉 100円、温玉 100円 

アサヒスーパードライ中瓶 650円 

※塩、油、かんすい、澱粉以外は

岐阜県内で製造・生産された食品を使用しています

しかし時期によって地元の野菜が揃わない場合は

他県の生産品を使うことがあります

※飛騨・美濃が育んだ素材の旨味を味わっていただきたく

化学調味料は使用しておりませんが

麺を製造する上でかんすいと加工澱粉を加え

料理の味付けに加工調味料を少々使っているため

完全無添加ではありません

何卒ご了承ください