当店は

東京で長年外食産業に従事した店主が

下呂市近郊で生産される食材と

岐阜県の企業が製造する食品を基に

味を作り上げました

飛騨・美濃ならではの品質の高い商品を提供してくださる

生産者の方々に感謝し

素材の持つ滋味を最大限生かせるよう

日々研鑽を重ねています

ここでしか味わえない料理の数々

是非ご賞味いただき

下呂を訪れた土産話に

加えていただけたら幸いです

昼と夜

昼と夜でメニューがかわり

提供する商品が異なります

昼のメニューは

下呂、飛騨、美濃の食品にこだわり

オリジナリティを追求し

時間をかけ丁寧に作りこんだ料理

夜のメニューは

それに全国津々浦々から取り寄せた

美味しい食材も掛け合わせて

より芳醇で濃厚な料理を揃えました

フレンチ?イタリアン?アジェ?

なんだ?これっ!?