
当店は
東京から移住して来た料理人が営む
創作料理の店です
(現在は創作麺と創作丼が主体)
独特な世界観から生まれる料理・空間・その他諸々
楽しんでいただけたら幸いです
” 岐阜県産の食品特化の料理 ”
想像出来ますか!?
海産物は使えない 外国産はもちろん他県産の食品も使えない
過酷な 縛り下で創る味です
けっして『 美味しい! 』を求めて来ないでください
『 ユニーク 』を楽しみにお越しいただけたら幸いです

時間と曜日によって
提供する商品が異なります
メディテラネと東京の雰囲気を漂わせつつ
昼のメニューは
下呂・飛騨・美濃の食品特化 + 東京のフュージョン
夜のメニューは
メディテラネ + 魅力的個性が
グランド エクスプロージョン!
◎上記に加えて”間貸し営業”も超個性的